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Tagine  
Un tagine d'un design moderne adapté aux modes de cuissons modernes
 

Qu'est-ce qu'un tajine?


Le tajine est de la marmite en terre cuite traditionnel utilisé par les cuisiniers d'Afrique du Nord pour évoquer délicieusement épicés, les ragoûts et les braisés mijotés. Il peut être utilisé pour faire des plats de viande tendres et décoctions végétales parfumées. Les deux traditionnels en argile et tajines modernes, fabriqués à partir de divers matériaux, partagent la même conception d'une base faible avec une courbe, le couvercle de haut, en forme de cône.

Potier tournant des tajines

Tajine traditionnel

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